Boretsch

Einjährig. Bezüglich Standort nicht wählerisch, stellt hohe Ansprüche an die Feuchtigkeit. Dunkelkeimer, deshalb gut mit Erde bedecken. Frostempfindlich. Die feingeschnittenen, frischen Blätter und Triebspitzen als Salatgewürz verwendet. Krautteile schmecken leicht salzig und werden daher gerne als salzarme Diät verwendet. Blätter haben einen gurkenähnlichen Geschmack. Als Heilpflanze wirken Blätter und Blüten beruhigend.