Beschreibung

Ein Verwandter der Endivie und ähnlich im Geschmack. Er bildet feste, ovale Köpfe, die bis 40 cm hoch werden können. Die Zubereitung lässt sich mit den Rezepten für die Endivie auch beim Zuckerhut problemlos umsetzen. Sehr ertragreiche Ernte im Oktober und November. Flächen regelmäßig hacken und unkrautfei halten.