Beschreibung

Schwarzkümmel

Nigella sativa

Schwarzkümmel ist ein von Russland über die Türkei bis Indien verbreitetes Gewürz mit mild nussig schmeckendem Samen. einjährig.

Lichtkeimer! Aussaat April bis Mai und August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken.

Keimdauer ca 8 bis 12 Tage nach der Aussaat.

Kultur mit Reihenabstand 25 cm.

Wird in der Landwirtschaft auch als Untersaat im Getreide verwendet.

Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Mäßig feucht halten, liebt schweren Boden, Schwachzehrer.

Ernte ab Juli, wenn der Samen reift und das Laub abstirbt. Die geernteten Bündel sollte man nachreifen lassen.

Verwendung als Küchengewürz zu vielen Gerichten, Brot und Gebäck. Als Tee wirksames Hausmittel.

Gegen Magen- und Darmkrämpfe, Blähungen und Appetitlosigkeit. Verdauungsfördernd.