Beschreibung
Plattrund, sehr fest und tief dunkelrot zeigt sich die “De Brunswick”, ehemals “Braunschweiger Dunkelblutrote”. Das Fleisch ist zunächst weiß, wird jedoch bei der Ausreife leicht rötlich. Sie lässt sich gut lagern und schmeckt etwas schärfer als ihre braunschaligen Verwandten.