Beschreibung

Rote Rüben Chioggia
Beta vulgaris L.

„Chioggia“ ist eine aus Italien stammende historische Sorte mit weiß-roten Ringen. Aufgrund des süß-milden Aromas ist „Chioggia“ besonders als Rohkost zu empfehlen. Dafür bereits bei einem Durchmesser von ca. 3-4 cm ernten, so sind die sogenannten Baby Beets noch zart und saftig. Das junge zarte Laub kann wie Spinat verzehrt werden. Für die klassische Variante eingelegt in Essigmarinaden mit diversen Kräutern werden die ausgewachsenen Rüben verwendet.

Aussaatzeit
Im Freiland: Von April, Mai, Juni, Juli

Abstand Samen
15 cm

Reihenabstand
30 cm

Saattiefe
2 cm

Keimdauer
12 -20 Tage

Erntezeit
August, September, Oktober

Lebensdauer
einjährig

Standort
sonnig – halbschattig

Wuchshöhe ca.
30 cm

Wasserbedarf
mittel

Boden
humoser, feuchter Gartenboden