Description

Mini Aubergine Minny
Solanum melongena

Aubergine Minny bildet zahlreiche, runde Früchte mit violetter Schulter und vorzüglichem Geschmack. Universell verwendbar, z. B. auch als dekorative Pflanze.

Aussaat im Haus
Ab Februar bis April in Anzuchtschalen. Saatgut nurganz leicht bedecken. Saattiefe ca. 0,2 cm. Für ausreichend Licht sorgen.

Keimung
Keimung ab 18°C nach ca. 8–10 Tagen, optimal 20–22°C. Wenn das Keimblatt sichtbar ist, in kleine Töpfe pikieren und bei ca. 16–20 °C weiterkultivieren.

Kultur
Ab Mitte Mai ins Freiland an ein Stützgerüst/Stab pflan zen. Vorher abhärten und auf Nachtfröste acht geben. Reihenabstand 80 cm, in der Reihe 50 cm.

Standort
Möglichst sonnig und warm, windgeschützt. Tiefgründiger, gelockerter, humoser und gleichmäßig feuchter Boden. Mittel-, Starkzehrer, regelmäßige Düngergabe.

Ernte
Wichtig für eine gute Ernte ist rechtzeitiges Aufbinden. Ernte je nach Witterung im Sommer bis in den Herbst. Früchte reifen im Zimmer nach.

Verwendung
Vielseitige Verwendung als gekochtes und geschmortes Gemüse. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Hoher gesundheitlicher Wert.

Tipp
Auberginen haben einen hohen Diätwert und wirken positiv bei Magen- und Darmerkrankungen. Hoher Nährstoffgehalt.