Description

Rosella reift mittelfrüh und liefert hohe Erträge vor allem im Herbst, da er nicht völlig winterhart ist. Seine Röschen sind zart und aromatisch. Auf Grund seines hohen Mineral- und Ballaststoffgehalts wird Rosenkohl besonders in der naturnahen Küche geschätzt. Schmeckt als blanchierter Salat,und gekocht als Gemüse, lässt sich hervorragend einfrieren. Häufig hacken, während der Röschenbildung gut wässern. Wenn die ersten Röschen herangewachsen sind, kappt man die Triebspitzen,
damit die Röschen gleichmäßiger und stärker ausfallen.